Sweet Secrets – Sweetification
Exotische Thai-Curries, gesunde Poke-Bowls oder arabische Mezze – unsere Esskultur wird globaler und unsere Mahlzeiten kleiner, flexibler und gesünder.
Während früher Mahlzeiten unseren Tagsrhythmus bestimmten, bestimmt heute der Tag unsere Mahlzeiten. Vor 20 Jahren snackte man noch, um den Heißhunger zu bekämpfen, heute ersetzen Snacks ganze Menüs und wir bewegen uns weg von drei klassischen Mahlzeiten am Tag hin zu mehren Snacks über den Tag verteilt. Kleine und gesunde Essgelegenheiten sind auf dem Vormarsch und lassen sich wunderbar in den Tagesablauf einbeziehen.
Dieses Phänomen wird seit einigen Jahren immer öfter als „Snackification“ beschrieben und der Term hat sich für viele Verbraucher bereits etabliert. Höchste Zeit also, der „Snackification“ einen süßen Touch zu geben, höchste Zeit für eine „Sweetification“!